L'AGRITURISMO
I NOSTRI VINI:
Barolo " Vigna Fraschin
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Dalla vigne "Fraschin", il "Re dei vini, il vino del Re" deriva dall’uva nebbiolo che in un documento del comune di Rivoli (TO) del 1268 viene chiamato "Nibiol"; è la più antica citazione conosciuta. Grazie ad un’accurata vinificazione tradizionale con lunga macerazione si ottiene dopo 3 anni di invecchiamento un grande rosso austero, caldo vellutato.
Colore nuance rosso-granato e profumo con eccellenti note olfattive che ricordano le spezie, la violetta e il classico goudron.
In bottiglia evolve favorevolmente per lunghi periodi. Va bevuto a 20 gradi, accompagnato da grandi arrosti e selvaggina.
Dolcetto d’Alba " Vigna Castlè"
Colore rubino intenso, esprime la tipicità del Dolcetto d’Alba grazie alla moderata acidità; è indicato a tutto pasto.
Si consiglia di consumarlo entro 2-3 anni, a temperatura di 16-17 gradi in bicchieri a calice.
Barbera d’Alba "Vigna Barilot"
Colore rosso rubino dalle sfumature violacee, esprime tutta la tipicità del Barbera, in particolare nella sua fresca e piacevole acidità fissa. La Barbera è ideale per tante tavole ricche di salumi e robiole, ma anche cibi più elaborati, in particolare con carni ai ferri e formaggi stagionati.
Ottime le sue possibilità evolutive, la temperatura deve essere sui 18 gradi, utilizzare bicchieri ampi e tondi
Gran Manzone
Da un attento melange di uve Barbera e Nebbiolo in fermentazione, subisce un invecchiamento in botti di rovere per due o tre anni a cui segue sempre un affinamento in bottiglia per 12 mesi.
Ottima evoluzione, servizio e abbinamenti come il Barolo
Langhe Freisa
Ottenuto dalle vinificazioni di uve Freisa in purezza, dal colore rosso rubino con profumi deliziati e fruttati può essere abbinato a tutti i pasti
Langhe Nebbiolo
Ottenuto da uve Nebbiolo con una vinificazione più breve e un periodo di invecchiamento limitato rispetto al Barolo.
Ottimo sui formaggi a media stagionatura e sugli affettati a temperatura sui 16-17 gradi
